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圖、文／娜塔

水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！

噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！

這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】

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2017-01-1816:49

〔記者邱奕統／桃園報導〕泰豐中壢廠大火引起地方不滿，要求遷廠聲不斷，桃園市長鄭文燦今天主持市政會議時指出，泰豐輪胎工廠鄰接住宅區，地方禁不起二次災害，因此不應原址重建倉庫；市府都發局說，泰豐在觀音大潭一帶已取得11公頃土地，目前廠房在消防安檢階段，最快2月中可核發使照。鄭文燦說，泰豐輪胎工廠鄰接住宅區，禁不起二次災害，因此不應原址重建倉庫，要求都發局、經發局在火災調查報告完成後，了解泰豐輪胎的遷廠計畫及時程表。泰豐中壢廠位在中壢市中心，距台鐵中壢車站僅數百公尺，在民國49年時取得土地，總面積約5.8萬坪，當時每坪取得成本僅230元，分成兩塊，其中一塊即目前中壢家樂福賣場周邊，總面積約3.7萬坪，在民國88年變更成工商綜合區，民國90年再賣4400坪給外商TESCO公司，後轉賣給家樂福。另一塊2萬多坪土地，在民國84年依「擬定中壢平鎮都市擴大修訂計畫」，變更成住宅區，「擬定中壢平鎮都市擴大修訂計畫」總面積為21餘公頃，分A、B二期開發，泰豐廠區屬B期，重劃面積有8公頃多，但細部計畫目前尚未完成，且須待市都委會審議過關，才能一併發布實施。都發局說，後續將重新辦理重劃計畫，而泰豐中壢廠區開發進度不會影響遷廠規劃，泰豐去年在觀音大潭找到一塊11公頃的土地，並進行廠房興建，目前廠房已接近完工，處在消防安檢階段，最快2月中旬可核發使照，會要求泰豐儘速遷廠。

中國時報【藍孝威╱北京報導】

我國防部前副部長林中斌接受陸媒《環球時報》訪談時強調，大陸目前用於兩岸統一及改變其他國家和地區行為的超軍事手段工具「太多了」，他不認為川普上台後會真和大陸大幹一場。

南海案非用武逼貸款試算公式菲轉彎

林中斌以南海仲裁為例說，仲裁公布後全世界跌破眼鏡，菲律賓態度180度大轉彎。此後，越南和馬來西亞也表態跟進；大陸讓菲態度轉變不是靠武力，最主要還是經濟吸引力和外交細膩技巧。

林中斌認為，2015年3月大陸成立「亞投行」後，習近平「一帶一路」設計鋪開，中國國勢相對往上走，這時間點可說是「中美國力黃金交叉關鍵時刻」。趨勢上說，「中國世代」的來臨很難阻擋，關鍵是它做世界領導用什麼辦法，越不用武力，將來主導世界時間越長。「我已看到2、300年盛世潛力，因大陸領導人及其團隊近年非常強調發揚文化傳統和提升精神心靈水準。」

他說，大陸超軍事手段可多了。超軍事和非軍事手段不同在於：前者有強大軍事能力作後盾，但軍事能力放後面，而後者沒有。這觀念就像20世紀初美國老羅斯福總統說的名言：「拿個大棒子，輕聲細語」，自然別人都聽你的。

不見血工具不斷在進步

林中斌表示，大陸不斷增加軍事實力，但軍事不是放第一線衝刺。前線是經濟、外交、文化力量，當然還有心理、法律、媒體等手段，這些都是「不見血的工具」。當然，還有大陸自己軟硬體各方面不斷進步，何需動武？

林中斌以「愛恨情仇」形容川普與陸關係。他說，川普2010年後就希望把旗下飯店品牌弄到中國，在大陸申請80個商標，得到72個。他對中國興趣土地銀行信用貸款很大，去年1月和5月兩次場合都講：「我愛中國人」；但另方面，又說要對中國進口商品課45％的稅。為什麼有兩種相反說法？

川普對中國愛恨交加

林中斌說，這和他經驗或有關。1994年，川普在美破產，香港新世界發展集團主席鄭家純和里安集團董事長羅康瑞伸出援手；雖然川普不願意，但只能答應對方赴港談。去了後，羅鄭和他打高爾夫，他輸了；晚上鄭家純父親請吃飯，中國習慣是魚頭對客人表尊重，但他不喜歡魚兩隻眼睛對著他，反正就滿肚子氣。

2005年，川普財務恢復，羅鄭邀他參加紐約地產投資計畫，當年該地產以破紀錄價格賣出，但川普卻把這兩人告上法庭，認為對方沒跟他商量就賣，且賣太便宜，結果輸了官司。「我覺得，川普雖喜歡中國，他女兒學中文，兒子好像有中國保姆，但他同時覺得在中國人那裡失了自尊和面子。」

總之，林中斌不認為川普上台後會真和大陸大幹一場，強硬只是談判籌碼。北京現在非常有技巧，阿里巴巴集團創辦人馬雲甫與川普會面，答應給美國增加100萬個工作機會。據他瞭解，大陸首富萬達集團董事長王健林也要去。所以他不認為他會與大陸為敵到底。《網友觀點》Yahoo奇摩新聞歡迎您投稿！對於這個社會大小事有話想說？歡迎各界好手來發聲！用文字表達你的觀點。投稿去---->

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